Ketoprak Khas Betawi Yummy . . .

Anda seorang pecinta kuliner,, sudahkah anda mencoba makanan khas yang satu ini ??
Ketoprak Betawi tidak asing lagi ditelinga kita makanan yang berisi potongan lontong, touge, bihun, tahu, lalu disiram dengan bumbu kacang dan dimakan dengan kerupuk ini banyak sekali penggemarnya.
Bila Anda sedang berada di Jakarta makanan ini hampir ada disetiap sudut kota Jakarta.
Dulu para penjual ketoprak menjajakan jualannya dengan menggunakan gerobak, namun sekarang tidak sedikit rumah makan dan restoran yang menyajikan menu rakyat ini.
Anda ingin mencoba lezatnya makanan ini, namun anda berada diluar ibu kota Jakarta atau dilingkungan sekitar rumah anda tidak ada yang menjual ketoprak, anda bisa mencoba memasaknya sendiri dirumah dengan resep dibawah ini. Cara Membuat Ketoprak Betawi sangat mudah sekali :

Bahan :

• 100 gram bihun kering, seduh air mendidih, tiriskan
• 150 gram taoge, buang akarnya, seduh air panas, tiriskan
• 8 buah tahu ukuran 5×5 cm, goreng matang, potong dadu 1 1/2 cm
• 100 gram kerupuk
• kecap secukup nya
• bawang goreng
• seledri cincang

Bahan bumbu kacang :

• 2siung bawang putih
• 5buah cabai rawit
• 1buah cabai merah
• 50gram kacang tanah goreng
• 1-2sdt cuka
• 50ml air matang

Cara membuat :

1. Susun dalam pinggan berturut-turut, bihung, tahu goreng, taoge, sebagian bawang goreng, dan seledri.
2. Siramkan saus, taburkan sisa bawang goreng , taruh kerupuk di atas nya.
3. Ketoprak khas betawi siap di santap. (sumber by : www.lihat.co.id)

Sup Ular

Ular adalah binatang reptil yang banyak ditakutkan oleh banyak masyarakat. Ular sering dianggap hewan yang sangat berbahaya dan beracun, oleh karena itu kebanyakan ular yang masuk diperkampungan penduduk langsung diburu dan diserahkan kepada perlindungan hewan terdekat.
Namun ada salah satu restoran di Hongkong yang menyajikan makanan dengan menu ular, See Wong Yan lebih terlihat seperti toko obat dibandingkan sebuah restoran, di depannya terdapat tangki berisi ular hidup. dan tempat berisi kodok yang akan dijadikan santapan ular. Semangkuk ular di restoran See Wong Yan konon bisa mengandung 3-5 ular yang berbeda, Selain daging ular, adapula beberapa bahan lain yang melengkapi sup kental dan creamy ini. Di dalamnya terdapat jamur kuping dan shiitake, juga potongan jahe yang membuat sup ini harum. Tidak hanya daging ular yang dapat dijadikan sup, namun darah ular juga banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan kita.
Jika mengkonsumsi darah ular, akan meningkatkan libino pria. Darah ular ini dipercaya dapat membuat badan lebih fit dan dan tidak mudah lelah. Sedangkan serum ular tersebut dapat digunakan sebagai obat dari virus yang menyerang tubuh manusia, seperti malaria, demam berdarah dan rabies. Berbagai penilitian kedokteran terbaru menujunkan bahwa cukup banyak khasiat bisa ular yang dapat dimanfaatkan bagi pengobatan. Para peneliti di Inggris dan Australia menemukan bahwa bisa ular dapat mencegah serangan penyakit jantung dan stroke serta mengobati penyakit kanker.
Ternyata ular tidak hanya sebagai hewan yang berbahaya dan beracun namun ular juga dapat bermanfaat bagi kesehatan kita. (sumber by : detik.com)

Ayam Goreng Korea Mantap

Anda penggemar ayam goreng ??? namun bosan dengan sajian ayam yang ada selama ini, ayam goreng yang disajikan di restoran cepat saji atau fastfood, selalu memiliki rasa yang sama, di goreng dengan tepung dan  dimakan dengan saus, anda tetap ingin menikmati ayam goreng namun dengan sensasi rasa yang berbeda, anda bisa mencoba Ayam Goreng Korea, ayam goreng ini sedang populer di negeri gingseng itu, umumnya dipakai bagian sayap ayam dan dibalut dengan saus yang pedas, membuat penikmatnya tak berhenti untuk memakannya.
Enak dimakan ketika masih hangat, anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah tanpa harus pergi ke Korea untuk mencicipinya.

Berikut Resep Ayam Goreng Korea :
Bahan:

• 10 buah sayap ayam
• 1 sdt garam
• 100 g tepung kentang
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm gula palem
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gochijang (sweet chilli paste)
• 1 sdm shoyu
• 1 sdm pir Korea, parut
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdt minyak wijen
• gochugaru (cabai bubuk Korea)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt biji wijen

Cara Membuat:

• Potong sayap ayam menjadi dua bagian.
• Taburi sayap ayam dengan garam hingga rata.
• Taruh dalam wadah bertutup dan diamkan semalaman agar seluruh cairnnya kurang.
• Bumbu:
• Campur semua bahan menjadi satu dalam wajan.
• Masak hingga mendidih dan agak kental.
• Angkat lalu saring dan dinginkan.
• Tiriskan ayam dan lap hingga benar-benar kering.
• Lumuri sayap ayam dengan tepung kentang hingga rata.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Goreng sayap ayam hingga kering kecokelatan lalu tiriskan.
• Selagi panas, aduk cepat dengan bumbunya hingga rata.
• Taburi biji wijen, sajikan hangat.

Keluarga anda akan senang dengan sajian khas dari Korea ini, nafsu anak anda pun dijamin akan bertambah setelah mencoba makanan khas negeri gingseng ini. Silahkan mencobanya. (Sumber By : Detik.com)

Nikmati kuliner Jalanan Ala Hotel Ibis Surabaya

Surabaya kaya akan suguhan kuliner penggoyang lidah, diantaranya rujak cingur, lontong balap, dan sebagainya. Makanan khas tersebut juga kerap kali kita temui di warung atau depot makanan pinggir jalan.
Untuk memenuhi banyaknya permintaan tamu mengenai menu makanan khas Surabaya, Hotel ibis Surabaya Rajawali menyajikan beberapa menu jajanan khas Surabaya, antara lain Nasi Empal, Iga Penyet, Sate Klopo, Mie Kluntung, dan Nasi Goreng Jawa.
Kuliner khas Surabaya kini Anda dapat nikmati dengan citarasa hotel bintang 3 hingga September 2013. Kapan lagi kita bisa menikmati kuliner jalanan ala hotel berbintang, event ini sangat bagus untuk kita kaum muda agar bisa mengenal kuliner khas Surabaya lebih dekat lagi,, lebih-lebih kita bisa melestarikan warisan bangsa ini dan mengenalkan kuliner kita kepada negara lain. Karena anak muda jaman sekarang lebih menyukai makanan cepat saji atau sering dibilang fastfood, daripada makan kuliner khas bangsa sendiri.

Makanan Indonesia sangat banyak sekali ragamnya, tidak hanya makanan Surabaya saja yang nikmat dan banyak ragamnya, namun banyak makanan dari daerah lain yang tidak kalah nikmatnya dan patut untuk kita lestarikan dan kita pertahankan keberadaannya. (sumber by: centroone.com)

Sate Lalat Khas Pamekasan

Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan makanan Sate,, daging yang di tusuk dengan lidi lalu di bakar ini banyak sekali penggemarnya. 

Namun sate lalat atau biasa disebut dengan sate laler juga tidak kalah populer dibanding dengan sate pada umumnya, Sate Lalat bukan berarti sate yang terbuat dari daging lalat, tapi sate dengan potongan daging kecil-kecil yang menyerupai lalat. Sate lalat dipopulerkan oleh orang asli pamekasan sejak 25 tahun yang lalu.

Awalnya sate lalat hanya ditemukan di Biskop Jaya Pamekasan, terus berkembang hingga sekarang, dapat anda temukan di setiap penjuru kota Pamekasan, salah satunya Jalan niaga I dan jalan niaga II.

Yang membedakan sate lalat berbeda dengan sate yang lain adalah :

1. Daging yang digunakan tidak hanya daging ayam dan kambing, tapi sudah menggunakan kelinci. Tentunya menjadi pembeda.
2. Potongannya lebih kecil dari sate-sate biasa hingga menyerupai lalat
3. Porsinya lebih banyak dari sate-sate biasa, biasanya per porsi 25 biji sedangkan sate biasa perporsinya hanya 10 biji
4. Proses pembuatan bumbunya, tidak sama dengan sate-sate biasa. Sate lalat tidak menggunakan kacang goren, tapi menggunakan kacang yang terlebih dahulu disangar lalu di masak dengan air setelah itu di haluskan.

Dengan ciri khas dari sate lalat tersebut membuat sate lalat memiliki banyak penggemar dan telah mendapatkan tempat dihati para penggemarnya.

Cara Mengolah Seafood yang Baik

Anda salah satu penggemar Seafood, tapi tidak tahu bagaimana cara mengolah seafood yang benar.
Anda pernah mencoba-coba untuk memasaknya sendiri dirumah tapi cara yang digunakan salah, itu akan membuat seafood yang anda masak akan hilang kandungan nutrisinya.

Mengolah seafood yang paling baik adalah dengan cara dikukus. Dengan itensitas waktu tertentu dan cara yang benar akan mempertahankan kandungan nutrisi didalam seafood tersebut.

Berikut beberapa teknik mengukus seafood yang benar :

Teknik dasar mengukusKonsep dasar dari mengukus adalah memasak makanan dengan uap serta menggunakan sumber panas dan air. Uap akan naik dari air mendidih, yang membuat seafood matang secara merata.

Memersiapkan seafoodBuang bagian seafood yang tidak bagus dan potong seafood tertentu menjadi bagian yang sama besar sehingga waktu matangnya bisa berbarengan. Setelah dikukus, bilas seafood dengan air dingin, tepuk hingga kering dengan handuk kertas, dan jika tidak mengeluarkan asap, Anda bisa menyimpannya di lemari es.

Mengukus seafoodKeluarkan keranjang dari panci pengukus. Beri satu inci air pada bagian dasar panci, jika memakai bahan bambu maka isi dengan air paling sedikit setengahnya. Anda bisa memberi anggur putih untuk memberikan rasa pada makanan laut serta meningkatkan penyerapan zat besi dari ikan.

Didihkan air lalu buka penutup panci dan lapisi keranjang pengukus dengan kertas roti kemudian tempatkan makanan laut di atasnya. Berikan satu sendok teh minyak zaitun di atas kertas sebelum diletakkan makanan laut. Berikan sayuran untuk menemani makanan laut, bila diperlukan, kemudian tutup sampai rapat. Masak hingga matang.

Waktu memasak
Proses memasak kerang sekira 10 menit, dan akan terbuka sendirinya ketika sudah matang. Udang dan lobster membutuhkan waktu 10 menit per ponnya, kepiiting akan membutuhkan waktu 20 sampai 30 menit, sedangkan fillet ikan sekira 10 menit untuk setiap inci ketebalan dagingnya.

Rawon Kalkulator Taman Bungkul

Rawon Kalkulator yang berada di Kawasan Taman Bungkul tepatnya di Jl. Raya Progo , Other - Surabaya Kota, sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Surabaya. 

Warung yang telah buka lebih dari 35 tahun ini sebenarnya tidak ada yang spesial" Tutur pemilik warung, hanya saja cara pelayanannya yang unik, di sebabkan dari komat-komitnya para penghitung kasir yang menghitung tanpa menggunakan kalkulator membuat penasaran orang-orang. 
Namun rasa dari rawon kalkulator tidak bisa di anggap remeh, bayangkan saja dalam sehari rawon kalkulator bisa menjual lebih dari 500 porsi per hari, sungguh angka yang cukup fantastis untuk ukuran sebuah warung.

Harganya yang sangat terjangkau membuat rawon ini di cari para penggemar sup berwarna hitam ini. Satu porsi rawon atau soto dijual dengan harga Rp.15.000, gorengan jeroan Rp.5000, telor asin Rp.2000, perkedel Rp.2500, serta gorengan tempe Rp.2500, untuk penghilang dahaga tersedia pula Es Teh Manis dan Es Jeruk Dll.

Menarik bukan ???
Jangan bilang pernah ke Surabaya kalau belum mencoba Rawon Kalkulator, menikmati lezatnya rawon dan sensasi penghitung kasir yang telah lulus les sempoa, hehehe pasti menarik untuk di coba.

Sedapnya Lumpia Semarang

Lumpia, makanan khas dari Semarang ini banyak sekali penggemarnya, tidak sedikit wisatawan asing maupun domestik yang berkunjung ke Kota Semarang khusus untuk mencari makanan yang berisi campuran rebung, udang dan telur, namun lumpia jaman sekarang sudah banyak varian isinya, mulai dari isi ayam, ikan tuna, daging sapi, dll.

Di Semarang banyak sekali penjual lumpia yang terkenal di antaranya Lumpia Gang Lombok, Lumpia Mbak Lien dan Lumpia Sastro. Kebanyak orang membeli lumpia bukan masalah rasa maupun harga, namun masalah selera. Sekali mereka sudah jatuh cinta dengan satu merk lumpia, pembeli akan membeli lumpia dengan merk yang sama kembali, jarang yang beralih kepada merk lain.

Namun Lumpia Sastro beda dengan lumpia yang lainnya, ukurannya yang lebih kecil dan harganya yang cuman 6000 rupiah membuat lumpia ini banyak di cari para penggemar lumpia, karena sangat pas untuk di jadikan oleh-oleh khas Semarang disamping harganya yang cukup terjangkau.

Bila anda berkunjung ke Kota Semarang jangan lewatkan untuk menikmati lezatnya lumpia Pak Sastro tersebut, namun tidak ada salahnya apabila anda mencoba lumpia merk lain seperti Lumpia Gang Lombok atau Lumpia Mbak Lien rasanya pasti tidak kalah lezatnya.

Kuliner Lumpia memang banyak sekali peminatnya disamping tidak terlalu mengenyangkan, rasanya yang enak dan harganya pun juga cukup terjangkau di semua kalangan. kebanyakan lumpia dipasaran adalah lumpia yang berisi rebung, namun apabila anda kurang begitu menyukai rebung bisa menggunakan alternatif dengan lumpia isi ayam atau lumpia isi daging.

Lumpia Semarang akan tetap menjadi makanan yang selalu di cari para penggemarnya, dan lumpia juga telah menjadi icon kota Semarang.