Ayam Betutu Khas Bali

Ayam adalah unggas yang banyak dimanfaatkan manusia, Selain dagingnya yang lembut rasanya yang nikmat membuat banyak orang yang menyukai ayam untuk menu makan mereka. Hampir semua restoran menyediakan menu ayam dan tidak sedikit yang menjadikan sebagai menu andalan.
Indonesia terkenal dengan masakan yang kaya akan bumbu, membuat olahan ayam tidak hanya sekedar digoreng saja, namun bisa menjadi berbagai macam olahan seperti Opor Ayam, Kare Ayam, Ayam Saus Inggris dan masih banyak lagi, dan satu lagi makanan khas Indonesia adalah Ayam Betutu Khas Bali, yaitu olahan ayam yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Ayam Betutu sangat tersohor di Bali, tidak hanya Bali seluruh masyarakat Indonesia hampir semuanya mengetahui karena kelezatan ayam ini, bahkan sampai ke mancanegara, maklum Bali adalah Pulau yang terkenal di seluruh dunia, setiap hari turis asing silih berganti mendatangi pulau yang dijuluki Pulau Dewata ini. Ayam Betutu juga digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat. Anda belum pernah mencicipi nikmatnya olahan ayam khas Bali Ini, Berikut adalah resep Ayam Betutu Khas Bali yang dapat anda coba dirumah bersama keluarga.

BAHAN :
1 ekor ayam
3 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
3 batang sereh diiris halus
500 ml santan
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
6 buah cabai merah
18 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 iris kunyit
1 iris kencur
½ sdt merica
5 buah cabai rawit
1 sdt ketumbar
2 sdt terasi
11/2 sdt garam
CARA MEMBUAT AYAM BETUTU (BALI):
1. Bakar ayam 1/2 matang, angkat.
2. Bumbu yang telah dihaluskan ditumis dengan minyak sampai keluar aroma, tuang santan,
dimasak agak kental, masukkan ayam utuh dan dimasak sampai bumbu kering dan meresap, angkat.
3. Ratakan bumbu pada ayam lalu panggang dalam oven (arang), alasi dengan daun pisang,
panggang sampai kecoklatan, angkat
4. Hidangkan.
(sumber by : resepmasakanterbaru.com)

Ayam Betutu Khas Bali 9 Out Of 10 Based On 10 Ratings. 9 User Reviews.

Share 'Ayam Betutu Khas Bali' On ...

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Food dengan judul Ayam Betutu Khas Bali. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://sumber-media-rakyat.blogspot.com/2013/07/ayam-betutu-khas-bali.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: achmadrulmaulana - Wednesday, July 3, 2013